بشرى للمستهلك الفاسي.. تأهيل شامل فطريقو لكرنة عين قادوس بفاس
من المرتقب أن تنطلق خلال الأسابيع المقبلة أشغال إعادة تأهيل مجزرة فاس وعصرنة مختلف مرافقها، في إطار مشروع يهدف إلى تحديث بنيتها التحتية وتجهيزها بمعايير حديثة تستجيب لشروط الجودة والسلامة الصحية المعتمدة. ويُنتظر أن تسهم هذه العملية في تحسين ظروف الاشتغال داخل المجزرة وتعزيز منظومة المراقبة الصحية، بما ينعكس إيجابًا على جودة اللحوم الموجهة للمواطن الفاسي.
وكان قد تم في الآونة الأخيرة تداول صور وفيديوهات توثق أوضاعًا كارثية داخل المجزرة البلدية بعين قادوس، حيث لوحظ غياب أبسط شروط السلامة والنظافة، مع انتشار الكلاب الضالة، وتراكم النفايات، وجدران متهالكة وروائح كريهة، وتحول بعض المرافق إلى فضاءات مهملة تفتقر إلى أبسط معايير الوقاية والصحة.
يندرج المشروع الجديد ضمن برنامج استثماري تفوق قيمته 10 ملايين درهم، ومن المرتقب تنزيله بعد أشهر قليلة من انطلاق الأشغال، في خطوة تهدف إلى تحديث مرافق المجزرة وتحسين أدائها وفق معايير حديثة للجودة والسلامة الصحية.
ويأتي هذا الورش بعد عقود من الخدمة، إذ يعود تاريخ تشييد المجزرة إلى سنة 1951، ما يجعل مشروع التأهيل ضرورة ملحّة لمواكبة التطورات التقنية والتنظيمية التي يشهدها قطاع الذبح والتوزيع، وتعزيز ثقة المستهلك الفاسي في سلامة المنتوجات المتداولة بالأسواق.
